オールデイダイニングレストラン
朝は焼き立てのフォカッチャと、新鮮なフルーツや野菜で心地よい一日の始まりを。
ランチはイタリアから取り寄せた特製窯で焼き上げる、本格ピザやパスタをメインに。
夜は九州のクラフトビールや最先端のタップカクテルを、ライブ感あふれるオープンキッチンと共にお楽しみください。
大名の街に溶け込む、洗練された大人のためのオールデイダイニング。
日常使いから接待・記念日まで幅広く対応します。
7種類のデリを少しずつ盛り込んだ「MORETHAN BREAKFAST PLATE」をはじめ、全4種類のメインからお選びいただけます。
熊本県阿蘇郡産山村でつくられたフレッシュチーズやハム、旬の地元野菜を使ったサラダやヨーグルトなど、素材の魅力をそのまま味わえるブッフェもご用意。
やわらかな朝の光に包まれながら、ここから始まる1日が少し楽しくなるような“旅の朝時間”をお届けします。
ランチからディナーまでは、時間帯を通して同一メニューを提供するオールデイダイニングスタイル。
昼は、自然光が差し込む開放的な空間で、大名の街の空気を感じながらゆったりとしたランチタイムを。
夜は、オープンキッチンのライブ感とともに、街のエネルギーが満ちる大人のダイニングとしてお楽しみいただけます。
九州各地から届く旬の食材を使った前菜やパスタ、イタリア製の石窯で焼き上げるピッツァなど、“Farm to Table” を体現する料理を揃えています。
なかでも、熊本県阿蘇郡産山村「UBUYAMA PLACE」のモッツァレラチーズを使ったピッツァは、素材そのものの魅力を引き出したシグネチャーの一皿です。
レストランのバーカウンターでは、九州初上陸のタップカクテルや、九州のブルワリーを中心としたドラフトビールをお気軽にお楽しみいただけます。
ドリンクのみのご利用はもちろん、お食事とともに楽しむ一杯としても。
時間帯やシーンに合わせて自由に使える、街に開かれた空間です。
レストランの奥に広がるバーラウンジでは、落ち着いた灯りに包まれたカウンターで、バーテンダーの手仕事による一杯をお楽しみいただけます。
カクテルはもちろん、ワインや日本酒、カフェメニューなどを取り揃え、朝から深夜まで思い思いの過ごし方でご利用いただける空間です。
旅の合間のひと息や、大切な人との語らいの時間に。
贅沢な空間をお楽しみください。
